| 宫保虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 250克 | 宫保虾球热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于弹风琴48分钟消耗的热量...150 | |||||
宫保虾球的做法共16个步骤
食材主料/辅料
虾仁（250克）、生花生米（100克）、葱白部（一棵）、彩椒（少许）、姜丝（少许）、干辣椒（15克）、花椒（5克）、生抽（15毫升）、醋（20毫升）、白糖（1汤匙）、老抽（1/4茶匙）、料酒（20毫升）、水淀粉（20毫升）、鸡精（2克）、盐（1/4茶匙）
1/16. 准备工作：如上图
备好花椒粒，干辣椒用剪刀剪成小段。
2/16. 生花生米泡水。
3/16. 待花生米皮变软剥去皮，用厨房纸吸干水份。
4/16. 锅中坐油，凉油时加入花生米炸至变黄。
5/16. 图5为炸完的花生米，一定要小火，不停铲动着炸，以免炸糊。
6/16. 取葱一棵，切下葱白部分备用。
7/16. 将彩椒切成小块。
8/16. 虾仁用刀从背部划开。
9/16. 虾仁加入盐，淀粉，料酒腌制10分钟。
10/16. 配料汁兑入碗内搅均匀，准备工作即完成。
11/16. 用炸花生米的油将腌好的虾仁倒入滑至变色捞出。
12/16. 留底油，加入干辣椒，葱姜丝和花椒爆炒出香味儿。
13/16. 倒入虾仁和彩椒翻炒片刻。
14/16. 加入炸好的花生米，快速翻炒。
15/16. 倒入味汁。
16/16. 待味汁变稠裹在菜上即可出锅。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、提高性欲、增强免疫力等功效；可与葡萄、豌豆、荷兰豆搭配；与果汁、芹菜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保虾球热量120 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克