| 春笋炖红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 538克 | 春笋炖红烧肉热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡，相当于弹风琴264分钟消耗的热量...150 | |||||
春笋炖红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
带皮红烧肉（1斤）、春笋（3根）、香叶、桂皮、甘草（各1片）、八角（2粒）、葱（适量）、冰糖（5颗）、盐（1汤匙）、老抽、料酒（各1汤匙）、姜（适量）
1/13. 带皮五花肉切块清洗干净。
2/13. 春笋清洗干净，切滚刀块。
3/13. 五花肉汆水，焯烫一下。
4/13. 五花肉捞出。
5/13. 竹笋放入开水里焯烫一下。
6/13. 炒锅里放适量清水烧开，放入冰糖。
7/13. 当冰糖融化变色出现气泡，将葱姜香叶桂皮甘草八角放入炒锅翻炒。
8/13. 放入五花肉继续翻炒。
9/13. 加入老抽和料酒。
10/13. 将所有食材放入砂锅。
11/13. 砂锅中倒入开水盖过五花肉，加1汤匙盐，大火煮开后转小火炖一小时，最后大火将汁收浓即可。
12/13. 摆盘！
13/13. 摆拍！
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、补血益气、消渴等功效；可与鲍鱼、莴笋、圆白菜搭配；与羊骨、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、帮助消化、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、降血压等功效；可与牛肝菌、牛肋条肉、股内牛肉搭配；与熏干、油皮、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、祛脂降压、补中益气等功效；可与香蕉、白果、莼菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、消炎等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋炖红烧肉热量661 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质9.3 克
- 碳水化合物195.74 克
- 钠10297.1 毫克
- 钙373 毫克
- 铁34.1 毫克
- 钾1000 毫克