| 三菇冬瓜羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 585克 | 三菇冬瓜羹热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡，相当于爬泳108分钟消耗的热量...480 | |||||
三菇冬瓜羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
冬瓜粒（1饭碗）、冬菇（3-4朵）、蘑菇（3-5朵）、草菇（约1/4碗）、大虾干（4-6只）、肉末（适量）、姜（3-4片）、葱（1根）、盐（适量）、胡椒粉（1/4茶匙）、麻油（1/2茶匙）
1/4. 先将虾干用一碗温水泡隔夜，让虾干充分地泡出味，泡好后的水请不要倒掉；将冬菇用温水泡一夜，水也不要倒掉，如果担心味太大，可留一半泡过冬菇的水。将虾干、冬菇、蘑菇、冬瓜切粒，蘑菇稍焯一焯水，葱切粒姜切片；
2/4. 起锅，放泡过的水和泡过冬菇的水，放肉末、冬菇粒、虾干粒和3-4片姜，慢火熬约30分钟；
3/4. 倒入冬瓜，开大火，烧至冬菇变得透明；
4/4. 倒入草菇和蘑菇，烧片刻，点入精盐、胡椒粉和麻油，撒葱花，稍搅拌几下，可供食用。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、抑癌、抗癌等功效；可与火腿、豌豆、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、化痰、防止恶性贫血等功效；可与豌豆、小葱、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、清暑热、解毒等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；可与冬笋、大蒜、魔芋搭配；与乌梅、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三菇冬瓜羹热量868 千卡
- 脂肪32.64 克
- 蛋白质38.38 克
- 碳水化合物73.09 克
- 钠155.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾1496 毫克