| 葡萄干酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 483克 | 葡萄干酥饼热量/卡路里2037千卡 | |||
 热量2037千卡，相当于垒球407分钟消耗的热量...300 | |||||
葡萄干酥饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（195克）、蛋黄（3个）、黄油（80克）、白砂糖（70克）、葡萄干（80克）、全蛋液（少许）
1/14. 准备用料
2/14. 将室温软化的黄油与白砂糖一起倒入大碗
3/14. 用打蛋器打发
4/14. 依次加入3个蛋黄，分别打至完全混合
5/14. 打好的黄油呈浓稠膨松的状态
6/14. 筛入低筋粉
7/14. 混合均匀
8/14. 加入葡萄干，和成面团
9/14. 把面团放在案台上压扁
10/14. 用擀面杖擀成约0.6厘米厚的片
11/14. 用饼干模卡出形状
12/14. 排入烤盘
13/14. 表面刷全蛋液
14/14. 放入预热180度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄出炉
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与生菜、苋菜、桂圆肉搭配；与柿子、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调整胃肠道、抗氧化等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、护肠、降低胆固醇等功效；可与薏苡仁、虾仁、枸杞子搭配；与白开水、白萝卜、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干酥饼热量2037 千卡
- 脂肪126.34 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物266.89 克
- 钠191.3 毫克
- 钙163 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾1193 毫克