| 酱排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 总量 | 367克 | 酱排骨热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于下坡滑雪177分钟消耗的热量...300 | |||||
酱排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（软骨）（500克）、姜片（5片）、料酒（1勺）、冰糖（5克）、葱花（1小把）、水（300毫升）、食用油（适量）、叉烧酱（1勺）
1/6. 猪软骨焯水。
2/6. 捞起冷水洗净。
3/6. 起油锅，爆香姜片。
4/6. 放入软骨翻炒。
5/6. 加水，料酒，叉烧酱，冰糖，大火煮开后，小火慢炖40分钟左右。
6/6. 大火收汁后装盘，撒葱花。
食材功效信息
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、润肺止咳等功效；可与梨、鸭梨、香蕉搭配；
葱花具有预防高血压、减肥、治疗高血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酱排骨热量886 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物203 克
- 钠4570.6 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾1 毫克