| 浇汁茄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 438克 | 浇汁茄花热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于摩托艇运动68分钟消耗的热量...150 | |||||
浇汁茄花的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一只）、鸡蛋（适量）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）
1/10. 茄子洗干净切去蒂；切成长短一致的段。
2/10. 横竖切花，切的时候下面放筷子，就不怕把茄子切断。
3/10. 撒少量盐略腌。
4/10. 轻轻挤出茄子的水分。
5/10. 把茄子均匀的沾上蛋液。
6/10. 再裹上一层淀粉。
7/10. 下入油锅炸至金黄。
8/10. 码在盘中。
9/10. 碗汁；番茄酱 糖 白醋 水 搅拌均匀。
10/10. 锅中留低油 倒入碗汁，烧至汤汁浓缩色泽红亮，倒在放入盘中的茄子花上即可。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有清热解暑、抗衰老、发汗解表等功效；可与凉薯、辣椒、排骨搭配；与河蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效；可与丝瓜、牡蛎 、小米搭配；与鹅肉、兔肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浇汁茄花热量169 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物5.62 克
- 钠148.4 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾274 毫克