| 酱烧杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 155千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 总量 | 690克 | 酱烧杏鲍菇热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于减肥操128分钟消耗的热量...360 | |||||
酱烧杏鲍菇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（500克）、蒜叶（少许（主要是装饰用））、酱油（适量）、蚝油（适量）、海鲜酱（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/6. 杏鲍菇洗净切滚刀块
2/6. 调酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，半勺海鲜酱，小半勺醋，一勺糖（糖可以根据口味调节一下）
3/6. 把酱汁到一半在杏鲍菇里，腌制大概5分钟
4/6. 锅烧热倒油，将腌好的杏鲍菇倒入锅中翻炒一下，杏鲍菇出水后大火烧开转中小火，盖上锅盖，焖4到6分钟
5/6. 烧杏鲍菇的同时在剩下的酱汁拌入适量淀粉，加大概三勺水拌匀
6/6. 打开锅盖，这时锅里应该烧出了大量汁水，大火将水烧至还剩一点，不要完全烧干。将剩余酱汁倒入，立刻翻炒，待酱汁浓稠后关火出锅。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、促消化等功效；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱烧杏鲍菇热量770 千卡
- 脂肪55.29 克
- 蛋白质16.91 克
- 碳水化合物242.63 克
- 钠6586.4 毫克
- 钙256 毫克
- 铁9.01 毫克
- 钾498 毫克