| 萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 742克 | 萝卜糕热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于桑拿314分钟消耗的热量...240 | |||||
萝卜糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1根）、粘米粉（10勺）、腊肠（1根）、香葱（适量）、盐（适量）
1/6. 白萝卜用刨刀刨成丝，加盐腌制10分钟；
2/6. 腌萝卜丝的过程将煮好的腊肠切成小丁（用广式腊肠来做味道更好，但家人不爱吃那个味，我用的是湖北老家自制的腊肠）、香葱切小；
3/6. 腌好的萝卜丝挤干水份；
5、在挤出的萝卜水中加入约10满勺粘米粉，调成稀糊；一个萝卜挤出的水份刚好够做一个萝卜的萝卜糕（萝卜水份少的可适量加水）；
4/6. 调好的粘米粉糊中加入挤完水的萝卜丝拌匀，这时应该是比较稠的了；
7、加入切好的腊肠、香葱一起拌匀，此时的面糊应该是较为成型，不会随意流动（提示：腊肠和香葱可以换成其他自己爱吃的东西，比如香菇、洋葱，可以提前用锅炒熟；喜欢吃如生抽类的调料的也可以在此步一起加入）；
5/6. 上蒸笼蒸熟萝卜糕，取出，倒扣，冷却；
6/6. 萝卜糕冷却切小块，放入锅中煎至两面金黄即可。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增加食欲、防癌等功效；可与羊骨、豆腐、糙米搭配；与桃子、胡萝卜、银耳相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、通血脉、止泻等功效；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有生津止渴、补中益气、增进食欲等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、降血压、减肥等功效；
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营养信息
- 萝卜糕热量1254 千卡
- 脂肪50.53 克
- 蛋白质32.07 克
- 碳水化合物102.98 克
- 钠1441 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾824 毫克