| 松露巧克力热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 413克 | 松露巧克力热量/卡路里2721千卡 | |||
 热量2721千卡，相当于打鼓680分钟消耗的热量...240 | |||||
松露巧克力的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料合影
2/14. 100g黑巧克力进行隔热水融化。
3/14. 加入45ml奶油后等待至黑巧克力融化一半时，搅拌奶油巧克力液。至巧克力完全融化后，从水中取出。
4/14. 加入切成小块的黄油，搅拌至黄油融化混匀。
5/14. 加入酒液15ml,搅拌混匀。
6/14. 放入冰箱冷藏室。冷藏3个小时，至巧克力凝固。
7/14. 刚拿出冰箱，比较硬的话，隔着保鲜膜用手整形。
8/14. 软化之后，可以用两个勺子整形。
9/14. 材料可以做这样大小的22个。
10/14. 隔热水融化100g黑巧克力，并使其降温至与手心等温。
11/14. 用做好的巧克力软心在巧克力液中滚一下，捞出。
12/14. 再沾满可可粉，捞出。
13/14. （也可以裹些坚果碎）等巧克力完全硬化后，抖落多余可可粉和坚果碎。
14/14. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、降血压、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 松露巧克力热量2721 千卡
- 脂肪268.2 克
- 蛋白质34.08 克
- 碳水化合物176.38 克
- 钠343.3 毫克
- 钙183 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾1629 毫克