| 香酥芝麻蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 380千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 537克 | 香酥芝麻蛋卷热量/卡路里2329千卡 | |||
 热量2329千卡，相当于打篮球291分钟消耗的热量...480 | |||||
香酥芝麻蛋卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（170克）、细砂糖（95克）、黄油（140克）、蛋黄液（30克）、盐（2克）、低粉（130克）、黑芝麻（少许）
1/11. 将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中，搅打均匀
2/11. 倒入细砂糖和盐，用蛋抽搅打至砂糖完全溶解
3/11. 将黄油放微波炉中加热成液体状态，倒料理盆中充分搅匀
4/11. 筛入低粉，拌匀
5/11. 撒入适量黑芝麻，彻底拌合成均匀的面糊
6/11. 蛋卷模提前预热好，手放在正上方10CM处，能有热乎乎的感觉即可
7/11. 挖一小勺面糊到蛋卷模中间
8/11. 放入面糊后，迅速阖上蛋卷模，两面用小火烘烤至熟
9/11. 用筷子迅速卷起
10/11. 卷起后，收口在下，抽出一支筷子整形，不圆的地方用筷子压一压
11/11. 依次做好全部即可享用了
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、辣椒、明虾搭配；与桔子、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、止咳、保护胃肠等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥芝麻蛋卷热量2329 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物195.4 克
- 钠10204.2 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾203 毫克