| 斑点蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 220千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 170克 | 斑点蛋糕卷热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于有氧拳击操84分钟消耗的热量...600 | |||||
斑点蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（45克）、鸡蛋三个（适量）、巧克力粉（适量）、奶油（25克）、蔓越莓干（适量）、玉米淀粉（30克）、黄油（20克）、细砂糖/糖粉（适量）
1/6. 蛋清放入白砂糖打到看到举起打蛋器有一弯钩，5分钟左右，蛋黄和低筋面粉玉米淀粉黄油奶油白砂糖拌匀，我不是很喜欢太甜，大概是放了20克，然后蛋清打发后和蛋黄轻轻拌匀，不要划圈
2/6. 取出一小部分糊糊拌上巧克力粉，挤到涂了油的油纸，油纸先放进烤盘哈，放到烤箱先考5分钟，170度
3/6. 取出来到入之前的糊糊，抹平，放台面上轻轻震一下把气泡震出来撒上蔓越莓干，170烤20分钟，我的烤箱火力比较大，所以时间短些
4/6. 烤好后把蛋糕和油纸分离，涂上奶油或是果酱，我放的是炼奶，然后把蛋糕卷起来放冰箱定型半小时
5/6. 摆造型拍照
6/6. 油纸在对角的地方剪一刀放在烤盘上就很服贴了
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、预防便秘、润肠通便等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 斑点蛋糕卷热量845 千卡
- 脂肪198.08 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物252.74 克
- 钠314.6 毫克
- 钙67 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾273 毫克