| 葱椒炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 总量 | 174克 | 葱椒炒腊肉热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡，相当于排球7分钟消耗的热量...480 | |||||
葱椒炒腊肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
腊肉(瘦肉少)（半碗）、尖椒（6根）、鸡蛋干(没有豆干)（半碗）、鸡汁（半汤匙）、蒜姜粒（适量）、花椒（5粒）、大葱（一根）、生抽（两汤匙）、蚝油（半汤匙）、香醋（半汤匙）、白糖（一汤匙）、沙茶酱油（3滴）、料酒（适量）
1/5. 尖椒劈开去籽筋，鸡蛋干(最好是豆干)切条，蒜姜切粒粒，大葱切小条条，腊肉先蒸软，再把调料(除了料酒)放入碗中搅匀。
2/5. 小火热锅不放油，放入腊肉慢慢榨出油。出油后把腊肉拨向锅边，留出中间油中放入几粒花椒，出香后捞出丢弃，再放蒜姜粒大火爆香，然后一起翻炒腊肉。
3/5. 放入尖椒继续翻炒，同时加入料酒翻炒，让火苗窜入锅内爆香。放入碗中的调料汁继续翻炒。
4/5. 此时放入大葱继续翻炒，如果需要尖椒软一点，放点水把盖子盖上一分钟闷。
5/5. 最后把鸡蛋干放入锅内翻炒一下就可出锅了。
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、驱寒、开胃消食等功效；可与圆白菜、豆腐、小白菜搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 葱椒炒腊肉热量56 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质8.9 克
- 碳水化合物11.3 克
- 钠10002.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾209 毫克