| 香炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 676克 | 香炒花蛤热量/卡路里527千卡 | |||

1/7. 清洗后放鹽水中浸泡兩小時以上

2/7. 鍋裝冷水,慢慢燒開等花蛤開口,一個個夾出來放入裝滿冷水的盤中,沖洗乾淨裏面的沙土(多洗幾次,就是盤底的泥土)

3/7. 用自來水沖洗會乾淨點

4/7. 放蒜頭和干辣椒爆香

5/7. 加入花蛤翻炒一會,不要炒太久

6/7. 加鹽和花椒粉,最後加蔥。再加點生抽翻炒一會就可以了

7/7. 撒上香菜,擺盤
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、软坚、滋阴生津等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与橙子、鲈鱼、大豆相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、预防心脑血管疾病、改善肝功能等功效;可与排骨、醋、猪肉搭配;与大葱、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、温胃散寒、消食下气等功效;可与羊骨、胡萝卜、黄豆搭配;与排骨、五花肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、减肥、帮助消化等功效;可与鳕鱼、羊肉、猪肝搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;