| 素食版蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 463克 | 素食版蚂蚁上树热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于下坡滑雪50分钟消耗的热量...300 | |||||
素食版蚂蚁上树的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、粉丝（50克）、青椒（一个）、豆豉香菇酱（一大勺）、生抽（一大勺）、老抽（一大勺）、蚝油（一大勺）、葱蒜（适量）、盐和鸡精（适量）
1/8. 粉丝用凉水泡软备用，青椒切末备用。
2/8. 茄子切成小丁，微波炉高火三分钟把茄子打软备用。
3/8. 锅中倒油煸香葱蒜后，下入一大勺豆豉香菇酱炒香。
4/8. 倒入切丁翻炒均匀。
5/8. 接着倒入泡好的粉丝。
6/8. 接着加入大概一小碗的开水将将没过食材。
7/8. 加入生抽一大勺，老抽一大勺，盐和鸡精适量调味。
8/8. 等汁子快干时，加入切好的青椒碎即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、牛肉、羊排搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、养胃、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进血液循环、健胃消食等功效；可与鸡翅、兔肉、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素食版蚂蚁上树热量248 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物92.1 克
- 钠47.7 毫克
- 钙59 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾380 毫克