| 鱼子粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 505克 | 鱼子粽热量/卡路里2330千卡 | |||
 热量2330千卡，相当于擦洗地板613分钟消耗的热量...228 | |||||
鱼子粽的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆粒儿糯米（1斤）、黑米（1两）、小米（3两）、五花肉（4两）、棉线（适量）、粽叶（适量）、花生油（适量）、盐（适量）
1/9. 五花肉切成小块儿，加入酱油拌匀，腌制一个晚上或者8-12个小时。
2/9. 糯米，小米和黑米分别泡上3个小时左右。然后沥干各自的水分，将三种米混合拌匀，加入适量的盐和油拌匀。
3/9. 粽叶凹成锥形，放入一勺混合的米，按紧。
4/9. 再加入一块儿五花肉。
5/9. 盖满混合好的糯米小米和黑米，压紧实。
6/9. 用尾端的叶子盖紧，要注意下不要漏米。
7/9. 然后把多余的叶子缠在粽子上，用棉线绑紧，一个鱼子粽就做好了。
8/9. 锅中加入冷水，放入粽子，煮1-1.5个小时即可。
9/9. 出锅了，鱼子粽像极了鱼子的口感。
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗衰老、止虚汗、健脾暖肝等功效；可与红豆、大米、生姜搭配；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、养血、美容等功效；可与苦瓜、黄豆、猪心搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与冬瓜、洋葱、紫菜搭配；与田螺、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼子粽热量2330 千卡
- 脂肪57.93 克
- 蛋白质27.67 克
- 碳水化合物147.3 克
- 钠92.4 毫克
- 钙75 毫克
- 铁7.17 毫克
- 钾731 毫克