| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 65克 | 麻婆豆腐热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡，相当于郑多燕小红帽9分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肉泥（100克）、豆瓣酱（50克）、花椒（少许）
1/3. 把豆腐切小块，放入滚烫的开水里面烫一分钟，捞出沥干水
2/3. 锅内放油，把花椒先爆香。再放入姜丝蒜末，红椒，炒，倒入豆瓣酱，加点水
3/3. 水开成酱汁后放入肉泥，迅速炒散，放入食盐。再把豆腐倒入让每块裹上酱汁。出锅加点葱花。
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、促进肠蠕动、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、降血压等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量53 千卡
- 脂肪9.06 克
- 蛋白质8.24 克
- 碳水化合物72.76 克
- 钠647 毫克
- 钙666 毫克
- 铁8.86 毫克
- 钾366 毫克