| 麦仁红糖馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 242千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 麦仁 | 克 | 281千卡 | 561千卡 | 22克 | 45克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 615克 | 麦仁红糖馒头热量/卡路里1988千卡 | |||
 热量1988千卡，相当于穿衣服994分钟消耗的热量...120 | |||||
麦仁红糖馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、低粉（蛋糕粉）（100克）、红糖（65克）、水（100克）、酵母（5克）、麦仁（50克）
1/10. 麦仁洗静，用热水泡1小时后，入蒸锅，大火蒸20分钟，晾凉待用。
2/10. 小锅中加入红糖和100g水，小火加热，至红糖全部溶化，加入150g凉水，一旁待用。
3/10. 盆中放入中粉 低粉 加入酵母混合
4/10. 将红糖水徐徐加入面粉盆内，用筷子搅成絮状，用手揉搓成团，再揉至表面光滑即可。
5/10. 分四次加入熟麦仁
6/10. 揉入麦仁成团后，醒发半小时
7/10. 将面团搓成长条状
8/10. 分成50g一份，揉搓成团
9/10. 上蒸笼醒发50分钟
10/10. 用剪刀剪出十字刀口，冷水上锅，蒸15分钟。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、活血、补血养颜等功效；可与姜、荷兰豆、小米搭配；与竹笋、牛腩、文蛤相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
麦仁的热量561千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有嫩肤、利尿、益肾等功效；可与山药、红枣、玉米搭配；与食用碱、蜂蜜、小米面相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麦仁红糖馒头热量1988 千卡
- 脂肪46.5 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物184.3 克
- 钠33 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克