| 中种老式蜂蜜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 769千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 320千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 666克 | 中种老式蜂蜜面包热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于下坡滑雪410分钟消耗的热量...300 | |||||
中种老式蜂蜜面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（210克）、酵母（5克）、白糖（15克）、水（120克）、面粉（180克）、蛋液（50克）、水（20克）、奶粉（35克）、黄油（36克）
1/5. 将中种材料放入面包机内揉10一15分钟即可，放入干净的保鲜盒里入冰箱冷藏室低温发酵一夜。
2/5. 将冷藏发酵的中种面团和主面团材料一起放入面包机揉至扩展阶段。
3/5. 面团入烤箱进行基础发酵至2倍大。排气丶分割丶整形。进行最后发酵。
4/5. 发酵好刷上蛋液。烤箱180度上下火，中层烤30分钟左右。
5/5. 口感上和高粉还是有一定差距，建议用髙粉比较好。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、养血发胎、保护肝脏等功效；可与西红柿、肥牛、茼蒿搭配；与鹅、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 中种老式蜂蜜面包热量2049 千卡
- 脂肪132.5 克
- 蛋白质57.4 克
- 碳水化合物277.7 克
- 钠766.2 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2234 毫克