| 舌尖上早春的味道荠菜馄饨-怎样制作透明馄饨皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 50千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 476克 | 舌尖上早春的味道荠菜馄饨-怎样制作透明馄饨皮热量/卡路里986千卡 | |||
 热量986千卡，相当于刷牙493分钟消耗的热量...120 | |||||
舌尖上早春的味道荠菜馄饨-怎样制作透明馄饨皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先来做馄饨皮，用面粉300克 、水130克、淀粉适量、盐3克和一块稍硬些的冷水面团饧30分钟，饧好的面平均分成三份用擀面杖擀开，压面机从1档开始压制6档，面皮压得薄如纸再切成三角的或梯形的面皮。
2/10. 猪肉切肉丁，倒入酱油放味一会儿。
3/10. 鲜虾去皮去虾线切小块，葱姜切细末备用。
4/10. 荠菜清洗干净，过一下沸水立即捞出。
5/10. 捞出切碎，倒入葱姜末和肉丁。
6/10. 加入虾仁和盐。
7/10. 倒入蚝油和橄榄油。
8/10. 倒入香油和花椒水拌匀成馅。
9/10. 取一个馄饨皮包入适量馅，丛一端卷起包住馅。
10/10. 将两左右两角交叉捏紧按一下就好了，沸水煮熟即可。（或在汤里加蛋加紫菜，也可淋上红油）
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、预防高血压、预防癌症等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、润肠胃等功效；可与柿子、圆茄子、芦笋搭配；与雪梨、乌梅、红螺相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解毒调味、滋阴补阳等功效；可与基围虾、兔肉、豆豉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、慢性咽喉炎、降血压等功效；可与菠菜搭配；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 舌尖上早春的味道荠菜馄饨-怎样制作透明馄饨皮热量986 千卡
- 脂肪244.67 克
- 蛋白质30.72 克
- 碳水化合物28.84 克
- 钠6669.4 毫克
- 钙508 毫克
- 铁16.37 毫克
- 钾1314 毫克