| 酸菜肉丝糊涂面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 39千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 799克 | 酸菜肉丝糊涂面热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡，相当于洗脚365分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜肉丝糊涂面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
酸菜（280克）、瘦肉（100克）、酒鬼花生（70克）、玉米面（2勺）、面条（2两）、葱，姜，花椒（若干）、盐，鸡精（若干）、芝麻（2勺）
1/4. 葱，姜，酸菜，瘦肉洗净切丝。花生不要拆袋，直接用刀背敲碎备用。炒锅加热，不放油，放入芝麻煸炒至焦黄，倒入碗中用勺子压碎备用。湿面条，玉米面备好。
2/4. 炒锅放入油加热，油热后放入花椒烹出香味，然后将花椒捞出。放入切好的葱丝，姜丝，然后放入肉丝炒至颜色发白，加入切好的酸菜丝，加少量盐，翻炒出锅。
3/4. 汤锅加水烧开，放入炒好的酸菜肉丝，然后将玉米面加适量凉水搅拌后入锅并不断搅拌（玉米面不宜放多，稀稀的就好），片刻后放入面条仍要不断搅拌，可根据口味再加少量盐，煮熟后加入碎芝麻拌匀出锅。
4/4. 撒上切碎的香葱就可以吃了。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防大肠癌、促消化等功效；可与老鸭、鸭胸、鸭脯肉搭配；与柿子饼、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、解热毒、润燥等功效；可与大白菜、洋葱、莴笋搭配；与甘草、基围虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、延缓衰老、养颜等功效；可与脆山药、山药豆、有机菜花搭配；与榅桲、肉螺、雪螺肉相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜肉丝糊涂面热量1460 千卡
- 脂肪11.6 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物138.9 克
- 钠86 毫克
- 钙29 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾716 毫克