土豆烧鸭的热量和减肥功效

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土豆烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸭肉	克	373千卡	149千卡	17.3克	9克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
总量	616克	土豆烧鸭热量/卡路里638千卡
热量638千卡，相当于汽车打蜡142分钟消耗的热量...270

土豆烧鸭的做法共1个步骤

鸭肉（250克）、土豆（2个）、葱（2颗）、八角（不可多放，会苦，看量）、姜片（3～4片）、大蒜（一样）、盐，味精，白糖，料酒，生，老抽，蚝油（适量）

1/1. 1:鸭肉砍小块过水，再用油炸过，土豆切和鸭肉一样大用过炸金黄色备用，炸时油温不可高。
2:起油锅把八角等姜，蒜片小火炒香后，加蚝油炒香再加入鸭肉和酒翻炒。
3:加适量的清水并调味，大火煮开改小火煮5分钟，再加土豆焖2分钟出锅，再撒上葱花即可。

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚劳、益气补虚等功效；可与白菜、豆豉、山药搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、健脾、和胃等功效；可与牛肉、牛里脊、醋搭配；与石榴、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、减肥等功效；可与芦荟、咖哩牛肉干、牛里脊肉搭配；与苦苣、大枣、熏干相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、中寒呕逆、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、助阳、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；