| 芹菜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1050克 | 芹菜锅贴热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡，相当于洗脚442分钟消耗的热量...240 | |||||
芹菜锅贴的做法共13个步骤
食材主料/辅料
芹菜（500克）、猪肉馅（250克）、面粉（300克）、葱花（适量）、姜（适量）、鸡蛋（1个）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白胡椒粉（2克）、鸡精（1克）、味精（1克）、香油（适量）
1/13. 猪肉剁成肉糜。
2/13. 面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一会。
3/13. 芹菜清洗干净，分别焯水。
4/13. 焯完切成末攥干水分备用。
5/13. 猪肉馅中加入生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉，鸡精，味精，搅打均匀。
6/13. 饧好的面团分成小面剂子。
7/13. 擀成小圆片。
8/13. 猪肉馅中加入芹菜末，一个鸡蛋香油，搅打均匀。
9/13. 取饺子皮一张,包入芹菜肉馅。
10/13. 中间捏紧,旁边不捏。
11/13. 锅中放油。
12/13. 油热后,放入锅贴。
13/13. 加入适量的水至水干再点一次水，第二次水干，再等一会至锅贴上嘎吱就可以了。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、增强免疫力、利尿消肿等功效；可与豆腐、核桃、鸡肝搭配；与河蚬、毛蛤蜊、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、润肌肤、滋肝阴等功效；可与银耳、大蒜、菠萝搭配；与豆类、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜锅贴热量1766 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠142.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克