| 葱姜焗鱼泡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 259克 | 葱姜焗鱼泡热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于蹲起75分钟消耗的热量...240 | |||||
葱姜焗鱼泡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜鱼泡（500克）、干辣椒（适量（喜欢辣点的可以多放点））、青椒（3个）、姜，老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，香叶，八角，香菜，橄榄油（适量）、大葱（半根）、淀粉（1勺）
1/4. 先把鱼泡洗干净，用剪刀把每个鱼泡都切一个小口放气。然后把有黑线的东西清干净去腥。
2/4. 反复洗干净后，把鱼泡里的水挤干，放一勺淀粉，几滴老抽，大葱拌匀，放冰箱冷藏五分钟，把其他配料配好切好，准备开炒。
3/4. 倒入橄榄油，先把姜和干辣椒下锅出味，然后倒入西红柿，加盐炒匀，倒入鱼泡翻炒两分钟放青辣椒，放点生抽上色，蚝油提鲜，加半碗水放入香叶和八角炖5到7分钟，然后倒入料酒再次去腥。
4/4. 煮两分钟后，沿着锅沿倒入少许香醋，千万不要倒在食物上，会吃起来酸酸的，加鸡精捞出香叶和八角出锅。最后把香菜撒在上面上桌。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、开胃消食、促进消化等功效；可与糙米、猪肝、小白菜搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、减肥、健胃消食等功效；可与糙米、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、发汗、壮阳补阴等功效；可与豆豉、红枣、基围虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益气生津、润肠通便等功效；
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营养信息
- 葱姜焗鱼泡热量300 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物153.9 克
- 钠41.8 毫克
- 钙55 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾1371 毫克