| 猫爪棉花糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 692千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 552克 | 猫爪棉花糖热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于跳舞254分钟消耗的热量...288 | |||||
猫爪棉花糖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
玉米淀粉（200克）、食用色素（1滴）、吉利丁粉（10克）、白糖（80克）、白糖（20克）、水（40毫升）、鸡蛋（1个）
1/4. 本来是用栗粉，不过身边没有就用玉米淀粉.200g玉米淀粉我先放锅中小火慢慢炒熟，以防焦掉！炒一下总是放心点！再放入干净平整的器皿或工具中，摇晃平整，鸡蛋一头放入玉米淀粉中轻压圆形状
2/4. 80g白糖加水放锅中隔水融化，加吉利丁粉完全融化后，在做这一步的时候，另一边就可以把蛋白加20g白糖打成细泡状，锅中关火后稳稳的倒入蛋白液，一边倒一边用打蛋器打发，直到打发成白色有点纹路状态。打好的糊分成2份，一份加入粉色色素搅拌均匀后，分别装入2个裱花袋
3/4. 在玉米淀粉中挤入圆形糊，放置一会后再用另一种颜色的糊做猫爪印
4/4. 挤完后，静至半天时间，在棉花糖上撒上玉米淀粉，不粘手的感觉，再抖掉多余粉
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、益气生津等功效；
食用色素具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 猫爪棉花糖热量1220 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质98.36 克
- 碳水化合物285.52 克
- 钠481.1 毫克
- 钙336 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾415 毫克