| 红烧黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 528克 | 红烧黄花鱼热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于泡澡262分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧黄花鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（8条（不大不小的那种））、盐（1勺）、白糖（2勺）、蚝油（10毫升）、八角（2个）、花椒（10粒）、葱段（4段）、大蒜（1头）、姜（一片）、老抽（5毫升）、料酒（5毫升）、醋（10毫升）
1/7. 黄花鱼清洗干净沥干，裹鸡蛋炸至金黄，夹出。
2/7. 锅中少许油，煸香花椒、八角，夹出。
3/7. 葱、姜、蒜煎制金黄夹出。不和鱼一起炖，以免煮烂。
4/7. 刚才剩下的油不用倒出，把炸好的鱼放进锅中，大火依次加入料酒、醋、糖、开水（水要没过鱼）。
5/7. 持续大火，待汤汁少了1／3后加入盐、蚝油，还有炸过的葱、姜、蒜、八角（花椒可不用加入）
6/7. 转制中火，一直到汤汁浓稠，关火。一定要留一点汤汁，要不会干。
7/7. 装盘，开吃。装鱼的盘子一定要先蒸一下或开水泡一下，保证盘子是热的。
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾升胃、开胃消食、益气填精等功效；可与鲫鱼、西葫芦、三文鱼搭配；与红薯、青鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧黄花鱼热量523 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠103 毫克
- 钙78 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克