| 多汁香芹牛肉煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 823克 | 多汁香芹牛肉煎饺热量/卡路里6113千卡 | |||
 热量6113千卡，相当于羽毛球1358分钟消耗的热量...270 | |||||
多汁香芹牛肉煎饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、饺子粉（适量）、蛋清（1个）、香芹（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、熟花生油（适量）、五香粉（适量）、味极鲜（适量）、香油（适量）、胡椒粉（少许）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/10. 准备材料
2/10. 温水和好面团醒20分钟，揉至表面光滑备用
3/10. 牛肉剁成泥状
4/10. 剁好的牛肉馅中边加水边顺一个方向搅拌，如此2-3次，牛肉馅吸足水分并黏稠上劲儿
5/10. 加入蛋清、葱姜香菜末和各种调料腌渍片刻后加香芹末搅拌均匀，（盐在包的时候再放）
6/10. 准备剂子
7/10. 馅料加盐搅拌均匀，擀剂子，包月牙形煎饺
8/10. 包好了
9/10. 平底锅烧热，锅底抹油，放入煎饺
10/10. 煎饺可以挪动说明底部煎硬了，倒入面粉水，至饺子三分之一处，转中火，听到响声，转小火，水干底脆即成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰息风、补虚养血等功效；可与葱、西兰花、土豆搭配；与韭菜、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、去黑头等功效；可与桂圆肉、百合、荠菜搭配；与雪莲果、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 多汁香芹牛肉煎饺热量6113 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质52.07 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠192.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾476 毫克