| 蕨根粑炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 609克 | 蕨根粑炒腊肉热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡，相当于固定脚踏车262分钟消耗的热量...420 | |||||
蕨根粑炒腊肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
腊肉（250克）、蕨根粑（500克）、干辣椒（3个）、蒜苗（3根）、芹菜（适量）、盐（适量）、植物油（适量）
1/8. 蕨根粑切片（稍微厚点）
2/8. 腊肉切豆腐块备用，辣椒，蒜苗，芹菜切段，
3/8. 热锅下油，放入蕨根粑煎到两面焦黄
4/8. 盛出备用
5/8. 把腊肉放到锅里，放清水沒过腊肉水开后煮十分钟到掉多余的水。
6/8. 锅里放少许油，放入煮好的腊肉炒一会到腊肉有点透明感，放入辣椒，煎好的蕨根粑炒匀，放入半碗清水闷五分钟
7/8. 放入蒜苗，芹菜炒匀，放一点盐，腊肉有点咸，要少放点盐，放点味精起锅
8/8. 出锅了，可以开吃啦，Q软的蕨根锅粑，QQ的农家腊肉咬一口满嘴的腊肉香，这就是家乡的味道
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、防伤口感染、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、祛风、镇静安神等功效；可与羊排、番茄、百合搭配；与螃蟹、牡蛎、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕨根粑炒腊肉热量1833 千卡
- 脂肪68.5 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠78.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾380 毫克