| 巧克力布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 413克 | 巧克力布朗尼热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡，相当于体能训练374分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力布朗尼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 食材合影，忘了白砂糖，不过可可粉是甜的我没放糖，口味自己斟酌
2/12. 黄油巧克力隔水融合
3/12. 把可可粉和低筋面粉放到一个盆子里，我用的很少的低粉可可粉较多，口味随自己，个人烹饪较随性从不精确称量
4/12. 粉中倒入稍微冷却室温的黄油巧克力溶液
5/12. 再加入淡奶油，一般用牛奶，如果是淡奶油也可以稍微加些水，不过我只加淡奶油啦，所以特别浓郁
6/12. 加1个鸡蛋
7/12. 搅搅搅搅搅搅～我是一个方向向内翻的 据说不易过度搅拌避免起筋
8/12. 搅拌均匀 从小就听说 面和好了不粘盆 不过这个是因为有黄油哈哈
9/12. 模子抹油
10/12. 把面糊倒进去
11/12. 350度烤了小半小时 时间自己掌握 可以拿出来用叉子叉一下 叉子上有面糊就是没熟
12/12. 扣在油纸上 可以趁热切 可以待凉切 我这种火大的 表皮脆脆 我很喜欢这种外面脆脆 里面软糯的口感
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有助产、干扰肿瘤供血、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、解热烦等功效；可与明虾、生菜、丝瓜搭配；与红薯、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力布朗尼热量1872 千卡
- 脂肪157.41 克
- 蛋白质48.56 克
- 碳水化合物288.52 克
- 钠317.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾796 毫克