| 剁椒鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 790克 | 剁椒鱼热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于柔道127分钟消耗的热量...600 | |||||
剁椒鱼的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（一条）、小米椒（3到5颗）、葱头（1个）、大蒜（2颗）、蒸鱼豆汁（适量）、香油（适量）
1/1. 把购买来的鱼改刀，放盐和姜，腌制3分钟左右，洗净。再重新抹上一点盐和生姜块放置鱼切口处和腹内。放置锅内蒸15分钟左右，把放置在鱼内的生姜取出，把蒸汽水倒出，在放置一点香油在鱼表面，蒸5分钟左右，端出来放置一旁。然后就是炒料。用菜油把切好的小米椒，葱头，蒜放置锅内炒。不宜炒糊。然后直接倒在鱼身上。最后就是把蒸鱼鱼汁烧色淋置鱼身上。就完成了
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有柔劲利骨、降血压、抗衰老等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、健胃、防感冒等功效；可与豆腐、羊排、娃娃菜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与龙须菜、猪肉、火腿搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、治疗高血压、益肝养发等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 剁椒鱼热量1268 千卡
- 脂肪108.6 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物111.1 克
- 钠389.1 毫克
- 钙308 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾2477 毫克