| 鲤鱼炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 鲤鱼炖茄子热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于踢键子172分钟消耗的热量...300 | |||||
鲤鱼炖茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（一条）、（不用紫色茄子）（适量）、花皮茄子或者绿皮茄子（4个）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 把鲤鱼收拾干净，鱼身上划几刀，然后再划开的扣子里撒些细盐，这样容易入味
2/8. 锅里放油，烧开，把鱼放到锅里煎至两面有微黄，一定要稍微多放些油，不然容易糊锅，鱼千万不要着急翻身，容易把鱼皮翻碎，我就是着急翻，然后鱼皮直接就站在锅底了
3/8. 煎的差不多的时候放入葱姜蒜，海鲜酱油，花椒面爆锅，爆出香味
4/8. 然后添汤，添至没过鱼身，加入适当的大粒盐，炖开
5/8. 茄子去皮
6/8. 茄子斜刀切滚刀块（一定要斜着切，炖完不容易散，千万不要顺着切，一炖就散了，夹不起来）
7/8. 锅里烧开以后把茄子放进去，接着大火炖开，估计二十分钟左右就应该差不多了
8/8. 这是做的成品，汤放多了，但是很好喝，这是朋友钓，很鲜，而且茄子吸收了鱼的鲜味，很好吃，这么做够四个人同时吃了，可以请朋友一起吃
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、利水消肿、通乳等功效；可与薏米、枣、红豆沙搭配；与甘草、紫苏叶、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲤鱼炖茄子热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克