| 干煸耗油杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 440克 | 干煸耗油杏鲍菇热量/卡路里301千卡 | |||

1/7. 杏鲍菇切段,用手撕成粗丝备用。

2/7. 锅上火烧热。

3/7. 锅烧热后将杏鲍菇倒入锅内。

4/7. 快速翻炒。

5/7. 杏鲍菇翻炒至出汤后继续翻炒至汤干,加入15g橄榄油,翻炒均匀。

6/7. 加入耗油25g,翻炒均匀后,点少许香油出锅装盘。

7/7. 出锅。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效;