| 翡翠虾仁羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 539克 | 翡翠虾仁羹热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于抹水泥110分钟消耗的热量...180 | |||||
翡翠虾仁羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、虾仁（适量）、料酒（2勺）、白胡椒粉（1勺）、高汤/清水（1大碗）、淀粉（2勺）、盐和鸡精（各1勺）
1/9. 虾仁加白胡椒粉和橄榄油腌制30分钟
2/9. 荠菜择洗，沥干
3/9. 改刀切碎
4/9. 热锅冷油翻炒虾仁，加料酒
5/9. 加高汤或者清水煮开
6/9. 下适量荠菜碎
7/9. 加橄榄油，大火烧开后中小火收汁
8/9. 逐步加入淀粉水，勾芡；芡汁要略厚一点，不过要慢慢添加，我用了如图2次的量
9/9. 加盐和鸡精调味装盘
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、预防高血压、和脾等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、补肾壮阳、降血压等功效；可与油菜、圆白菜、荷兰豆搭配；与苦瓜、洋葱、果汁相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、补中和血等功效；
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营养信息
- 翡翠虾仁羹热量330 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质23.41 克
- 碳水化合物178.12 克
- 钠296 毫克
- 钙488 毫克
- 铁16.67 毫克
- 钾714 毫克