| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤麸 | 克 | 306千卡 | 121千卡 | 20.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 253克 | 四喜烤麸热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡，相当于编织87分钟消耗的热量...210 | |||||
四喜烤麸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
烤麸（适量）、黄花菜（适量）、黑木耳（适量）、香菇（适量）、腐竹（适量）、毛豆（适量）、花生（适量）、老抽（3勺）、盐（少许）、冰糖（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、八角（2粒）、桂皮（1小节）
1/8. 所有食材用凉水浸泡2小时以上泡涨；烤麸入沸水中汆烫去豆腥味。
2/8. 烤麸攥干水份切成见方小块，黑木耳撕碎，香菇洗净打十字花刀，腐竹切段。
3/8. 锅置火上适量油烧热，爆香葱、姜、蒜、八角、桂皮，下入烤麸微煎一下，再倒入剩余食材翻炒均匀。
4/8. 调入适量冰糖、3勺老抽。
5/8. 快速翻炒至冰糖融化，烤麸上色均匀。
6/8. 倒入与食料齐平的温水，调入少许盐转至小火盖盖子焖烧20分钟左右。
7/8. 调至大火收汤汁。
8/8. 撒入毛豆翻炒至熟即可。
食材功效信息
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、止烦渴、和中益气等功效；
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营养信息
- 四喜烤麸热量306 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠230 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾25 毫克