| 辣炒脆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 脆豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1112克 | 辣炒脆豆腐热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡，相当于帆船运动190分钟消耗的热量...180 | |||||
辣炒脆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大白菜（四五片）、脆豆腐（四五片）、青椒（2个）、蒜苗（2棵）、姜（适量）、豆瓣酱（一勺）、盐，鸡精，糖（适量）
1/3. 蒜苗姜片切好备用。大白菜剁成条状，豆腐切成条状。锅内适量油，油热后爆香蒜苗和姜片
2/3. 加入一勺豆瓣酱，翻炒
3/3. 倒入大白菜迅速翻炒，适量盐和糖，再倒入青椒和豆腐，翻炒一会儿。加入少量鸡精提鲜。盖上锅盖焖一会儿至豆腐入味（盖锅盖前保证锅内有少量水）
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿通便、解渴利尿、促消化等功效；可与猪肉、牛肚、蚕豆搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
脆豆腐的热量81千卡（每100克）；具有生津润燥、抗癌、清热解毒等功效；可与黄瓜、油菜、武昌鱼搭配；与菠菜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防感冒、健胃等功效；可与包菜、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防冠心病、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解药毒、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒脆豆腐热量570 千卡
- 脂肪5.21 克
- 蛋白质17.31 克
- 碳水化合物44.67 克
- 钠754.2 毫克
- 钙305 毫克
- 铁7.24 毫克
- 钾1455 毫克