| 风味干烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 风味干烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于买东西183分钟消耗的热量...180 | |||||
风味干烧鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（3-4条）、鸡蛋（1个）、仔姜（适量）、泡萝卜（适量）、莴笋头（适量）、黄葱（适量）、黄酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、泡姜（适量）、泡海椒（适量）、大蒜（适量）、青花椒（适量）
1/6. 将鲫鱼洗净，在鱼身上抹上食盐、淋上黄酒腌制15分钟。
2/6. 鸡蛋调散；泡姜、泡海椒切丁；蒜切片；仔姜、泡萝卜、莴笋头、黄葱切丝备用。
3/6. 油烧热后，将腌好的鲫鱼裹上蛋液，用大火炸至金黄色后起锅
4/6. 将炸鱼的油滤渣后加热，再放入切好的泡姜、泡海椒、蒜、仔姜丝、泡萝卜丝、莴笋丝及青花椒，炒香（可适当放一点糖提味）。
5/6. 将炒香的配料放在锅的一边，锅中放入炸好的鲫鱼，用配料将鲫鱼覆盖后，再放入黄葱
6/6. 倒小半碗清水至锅中，盖上锅盖用中火焖5分钟后即可起锅
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、活血通络、美容抗皱等功效；可与薄荷、西红柿、芋头搭配；与山药、芥末酱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味干烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克