| 葱烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 391克 | 葱烧带鱼热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于郑多燕减肥操178分钟消耗的热量...360 | |||||
葱烧带鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 带鱼去内脏，刮干净表面白色的东东（一定要刮干净哦！要不然很腥的。）切段备用。大葱切5厘米的段，姜蒜切厚片。
2/6. 把姜蒜，大葱下油锅炸黄，（油温6成左右）。
3/6. 带鱼直接拍面粉（不要拍得太厚咯！）把所有的带鱼都拍好粉待用。
4/6. 到了最关键也是最危险的时候了，热锅下油烧到7成油温，下拍好粉的带鱼（吃货们一定要武装号哦！）先用猛火炸定型，转小火炸干，再用猛火炸黄就可起锅了。
5/6. 锅里面留底油（一点点），先下八角花椒炒香，下炸好的带鱼、姜蒜大葱，加水刚好漠过带鱼，一小勺的耗油，糖，四小勺的生抽，一小勺的老抽，醋半小勺，水开加盖煮五分钟。
6/6. 先把带鱼取出来放在盘中，把锅里的汁水收浓(不用打芡，因为带鱼上的面粉就已经很浓汤了。)淋到带鱼上就可以开动哇！（喜欢葱的小伙伴也可以加些葱花。）
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与北极虾、豆豉、樱桃搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、镇痛、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、芳香健胃、促进唾液分泌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱烧带鱼热量1071 千卡
- 脂肪29.59 克
- 蛋白质30.31 克
- 碳水化合物317.63 克
- 钠929.6 毫克
- 钙1076 毫克
- 铁37.41 毫克
- 钾844 毫克