| 家常菜-干锅冬笋腊味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 332克 | 家常菜-干锅冬笋腊味热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于坐飞机80分钟消耗的热量...60 | |||||
家常菜-干锅冬笋腊味的做法共6个步骤
食材主料/辅料
自家熏腊肉（一段）、冬笋（半斤）、甜椒（一个）、香菜（几株）、辅料：（适量）、生抽，老抽，盐（适量）、自家熏腊肉（一段）、冬笋（半斤）、甜椒（一个）、香菜（几株）、辅料：（适量）、生抽，老抽，盐（适量）
1/6. 冬笋娇嫩，可以直接烹炒，腊肉如果太过干硬，建议蒸一下。没有使用味道比较“冲”的蒜，大葱，香菜相对比较清淡，更能品尝腊肉独特的熏香～
2/6. 肉皮直接用于热锅，逼出油脂～
3/6. 腊肉炒出油脂、变色后才下冬笋，翻炒，盖锅闷一下～
4/6. 翻炒熟腊肉，冬笋，再下甜椒和香菜～
5/6. 炒呀炒，油份很足，非常香，翻炒中加入盐味，生抽，老抽，调味，调色～
6/6. 锅底一层的腊肉油，加上一把香菜，可以继续做干锅热着吃，也可以盛碟子上桌～
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、消食、增强食欲等功效；可与苦瓜、圆白菜、海参搭配；与甲鱼、豆腐、糖浆相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、增加食欲、挡辐射等功效；可与花菜、卷心菜、羊排搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗感冒、促消化等功效；可与黄豆、羊肉、羊排搭配；与五花肉、猪肝、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常菜-干锅冬笋腊味热量80 千卡
- 脂肪0.41 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物13.66 克
- 钠766.9 毫克
- 钙74 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾506 毫克