| 卤水煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 133克 | 卤水煲热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于擦玻璃113分钟消耗的热量...180 | |||||
卤水煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡脚、鹅掌、猪肠、莲藕（各取适量）、卤水包（1个）、红糖（半块）、葱（3条）、盐（2小勺）、生抽、老抽（适量）
1/4. 准备三片姜、一块陈皮放入瓷锅内。
2/4. 把类用姜、大蒜起锅加酒炒香后，一层层摆入锅里。
3/4. 放好材料后加入生抽、老抽（份量随意）我通常凭手感，把半块红糖切碎后一同加入，然后加水，水的份量看材料而定，加上葱段后盖上盖子，猛火煮滚后改中火，大煮半小时后再放入鸡脚，再煮半小时后可翻动食材，小火煮多
4/4. 喜欢吃辣的可在第一歩时加入又2、3只辣椒干。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、温胃驱寒、补血养颜等功效；可与姜、小米、黑豆搭配；与牛肉、松花蛋、文蛤相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、降低胆固醇等功效；可与背部牛肉、卤牛肉、芦荟搭配；与冬枣、豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、增进食欲、消炎等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水煲热量340 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物114.1 克
- 钠10066 毫克
- 钙231 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾450 毫克