| 蚝油肉末四色面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白面 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 831克 | 蚝油肉末四色面热量/卡路里1846千卡 | |||
 热量1846千卡，相当于槌球738分钟消耗的热量...150 | |||||
蚝油肉末四色面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫薯（2小根）、胡萝卜（1根）、青菜（家里没菠菜，就用青菜叶代替）（1棵）、白面（300克）、肉末（50克）、蒜末（适量）、姜丝（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、小葱花（适量）
1/4. 将紫薯、青菜叶、胡萝卜榨汁备用。
2、然后挨个的开始和面吧，和面需要点小技术，你如果要是想要吃面就和的硬一点，这样吃起来比较劲道。
3、和出来的成品是不是很诱人呢！
4、随便拿一个颜色开始擀面皮，擀成自己心仪的厚度就可以拿刀开始切面条了（面条粗细根据个人喜好）
2/4. 依次擀好面皮，切好面条，看上去不错吧！
2、将面放入煮开水的锅里，煮熟后捞起过凉开水备用。
3、炒锅放油，油热后放入姜丝蒜末炒香，然后放入肉末，大火翻炒至散变色，加盐，料酒，白砂糖和蚝油汁调味混香；（这一步忘记拍照片了）
3/4. 准备一个盘子，把面沥汤捞出来，然后把炒好的蚝油肉末酱铺到面上，撒上葱花，开吃！！！
4/4. 瞧，儿子那狼吞虎咽样。。。就知道味道如何啦！
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防癌、益气力等功效；可与牛奶、莲子、猪排搭配；与海蟹、鸡肉、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与黄豆、草鱼、莴笋搭配；与杏、醋、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与芸豆、山楂、西瓜搭配；与首乌、菠菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、降低胆固醇、消食理气等功效；可与玉米面、醋、粳米搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油肉末四色面热量1846 千卡
- 脂肪47.39 克
- 蛋白质43.25 克
- 碳水化合物249.03 克
- 钠11222.4 毫克
- 钙354 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾509 毫克