| 蛋黄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 133克 | 蛋黄酱热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于写作业393分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋黄酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（1个）、食用油（80毫升-100毫升）、柠檬汁或白醋（8毫升）、盐（适量）
1/3. 来张全家福
2/3. 原料全部倒入碗中打散直至浓稠即可
3/3. 做好的蛋黄酱
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、护视力、解热烦等功效；可与海虾、青椒、桂圆肉搭配；与鹅肉、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、治疗高血压、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄酱热量708 千卡
- 脂肪126.44 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物16.29 克
- 钠10163.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾164 毫克