| 酱香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 967克 | 酱香豆腐热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于排球71分钟消耗的热量...480 | |||||
酱香豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、酱油（1大勺）、白糖（少许）、高汤（一勺）、香菜（2根）
1/3. 豆腐切厚片，入油锅炸，待颜色金黄捞出
2/3. 调制酱汁，酱油（生抽）2勺高汤一勺（没有可用清水代替）老抽3滴白砂糖1小勺，搅拌混合
3/3. 另起锅，入少许油，倒入调好的酱汁，待酱汁烧热冒泡，倒入适量清水，把炸好的豆腐放入锅内，令其充分被酱汁包裹，大火收汁，出锅，香菜点缀。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、治疗高血压、益中气等功效；可与桂花、鲤鱼、大白菜搭配；与竹笋、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护心脏、抗污染、促进睡眠等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、促进胃肠蠕动、缓解胃痛等功效；可与虾、羊排、胡萝卜搭配；与猪肝、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香豆腐热量565 千卡
- 脂肪4.89 克
- 蛋白质17.85 克
- 碳水化合物119.61 克
- 钠6025.6 毫克
- 钙266 毫克
- 铁11.08 毫克
- 钾777 毫克