| 香辣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 227克 | 香辣鲫鱼热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡，相当于摆桌子58分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣鲫鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
半斤大左右的鲫鱼（三条）、姜（适量）、蒜末（适量）、料酒（一汤匙）、生抽（一汤匙）、豆瓣酱（一汤匙）、葱（适量）、辣椒干（适量）、花椒（适量）、清水（适量）
1/10. 鲫鱼洗干净，鱼身上切几刀。沥干水分，加一小勺盐，均匀撒在鱼身上，腌制10分钟。
2/10. 锅烧红，倒入油，放入鲫鱼。
3/10. 一面煎好后，再翻面，两面煎金黄。
4/10. 把鱼盛起，或者推到一边，放入姜蒜末。
5/10. 放入干辣椒，花椒，小火煸香。
6/10. 加入一勺豆瓣酱，炒香。
7/10. 一汤匙料酒，生抽，水一起倒入锅里，小火焖至收汁。
8/10. 出锅撒上葱花即可。
9/10. ～
10/10. ～
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、增进食欲等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、防癌症、防肿瘤等功效；可与猪肉、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸭肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、降血压、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鲫鱼热量144 千卡
- 脂肪10.26 克
- 蛋白质18.04 克
- 碳水化合物108.96 克
- 钠964.5 毫克
- 钙768 毫克
- 铁12.06 毫克
- 钾1103 毫克