| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 405克 | 大盘鸡热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于爵士舞148分钟消耗的热量...288 | |||||
大盘鸡的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、土豆（切块）（适量）
1/1. ①鸡肉洗净，剁块。放入加了料酒的开水锅里焯水然后沥干，将土豆也煮到半成熟
②热锅上油，将八角，桂6皮，香叶，干辣椒，花椒，葱，姜片放入煸香
③放入鸡块翻炒3分钟，加生抽老抽白糖炒至上色。加入土豆块微炒
④最后加开水，没过鸡块即可。烧开够加入番茄酱，柠檬汁。转小火20分钟，最后加入青红椒，盐，胡椒粉，大火收汁完成。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、止白带、补虚损等功效；可与豇豆、薄荷、板栗搭配；与芹菜、红薯、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、胃部胀闷、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、补元阳、温通血脉等功效；可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、降血糖、减肥等功效；可与明虾、小白菜、豆腐搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大盘鸡热量710 千卡
- 脂肪35.4 克
- 蛋白质84.6 克
- 碳水化合物204.2 克
- 钠120 毫克
- 钙331 毫克
- 铁35.2 毫克
- 钾2062 毫克