| 鲍鱼肉末酸豆角米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 430克 | 鲍鱼肉末酸豆角米粉热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于冲浪488分钟消耗的热量...108 | |||||
鲍鱼肉末酸豆角米粉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
新鲜小鲍鱼三只（适量）、猪肉末（适量）、酸豆角（适量）、煎蛋（一个）、葱花（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/14. 新鲜鲍鱼先用小牙刷刷干净，入沸水中烫一下捞出，烫过的鲍鱼用小刀能很轻松的把肉从壳中剃出来，之后把鲍鱼的内脏祛除冲洗干净，在鲍鱼表面切上十字花刀
2/14. 酸豆角葱花切碎备用
3/14. 猪肉切成肉末备用
4/14. 湖南特有的米粉提前煮熟，然后捞出放冷水中浸泡备用“没有湖南米粉的可以用其他米粉代替”
5/14. 所有材料备齐开始做了，先炒锅热油煎一个鸡蛋捞出备用
6/14. 把鲍鱼放入锅中煎至金黄
7/14. 放肉末和鲍鱼一同翻炒
8/14. 接着放酸豆角
9/14. 再加入蚝油和辣椒粉翻炒
10/14. 加水烧开
11/14. 水开加入适量盐调味
12/14. 汤底好了就可以放入煎好的鸡蛋，把米粉沥干水分放入，再撒上葱花拌匀稍煮片刻“不超过一分钟”
13/14. 可以关火出锅了
14/14. 试试吧，很好吃的哦
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补肾气等功效；可与鸡腿菇、枇杷、紫菜搭配；与鲫鱼、明虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
煎蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱花具有抗菌、抗癌、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、抗癌等功效；
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营养信息
- 鲍鱼肉末酸豆角米粉热量878 千卡
- 脂肪44.62 克
- 蛋白质25.31 克
- 碳水化合物29.73 克
- 钠10917.5 毫克
- 钙254 毫克
- 铁5.11 毫克
- 钾202 毫克