| 好吃到没朋友的巧克力戚风蛋糕8寸25cm热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 302千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 508克 | 好吃到没朋友的巧克力戚风蛋糕8寸25cm热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于堆肥258分钟消耗的热量...300 | |||||
好吃到没朋友的巧克力戚风蛋糕8寸25cm的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 在一个稍微大点的盆里面放蛋清，保证盆洗的非常干净，否则蛋清打发不了，戚风就做不起来。放在一旁。P.s 鸡蛋在冷的时候比较容易分离。
2/7. 混合面粉，可可粉，泡打粉，盐和苏打粉，过筛待用。
3/7. 另一个盆里放蛋黄，油，咖啡，半份糖，搅拌一下待用。
4/7. 筛好的面粉倒入蛋黄糊里。
5/7. 打发蛋白，分3次加入半份糖，打发到蛋白开始出现纹路，提起打蛋器可以看到三角。不用打发至硬性发泡，打蛋器提起来弯弯的三角，就可以了。
6/7. 分多次把蛋清加入蛋黄糊，不要搅拌，就像切菜一样把蛋清混入蛋黄糊就可以了。
7/7. 倒入8寸戚风蛋糕模，中间有根圆柱的那种。倒到7分满就可以了，否则烤的过程中会满出来，剩下的可以倒入杯子蛋糕模里烤杯子蛋糕，烤出来马上吃掉，非常美味。轻轻震2-3下把气泡震出来。放入预热165度的烤箱，中下层烤40-50分钟。40分钟时可以拿一根筷子插到蛋糕里面拿出来看看是否是干净的，没有糊糊粘在上面就代表烤好了。拿出来马上倒扣。像图上这样。等凉了就可以拿出来了。不过我觉得热的时候比较好吃。哈哈。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、烫伤、止血等功效；可与银鱼、北极虾、紫菜搭配；与甲鱼 、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效；可与桂圆、羊排、小米面搭配；与甲鱼 、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 好吃到没朋友的巧克力戚风蛋糕8寸25cm热量1291 千卡
- 脂肪44.44 克
- 蛋白质49.5 克
- 碳水化合物209.19 克
- 钠37678.4 毫克
- 钙265 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾683 毫克