| 香肠香干披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 98千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 330克 | 香肠香干披萨热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于吹小号470分钟消耗的热量...150 | |||||
香肠香干披萨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、低筋面粉（90克）、马苏里拉芝士（30克）、水（185克）、橄榄油（20克）、干酵母（5克）、奶粉（12克）、香肠（适量）、香干（适量）、洋葱（适量）、食盐（5克）、细砂糖（15克）、番茄酱（适量）
1/16. 将所有材料放入面包机（干酵母要避免与盐、糖相碰）
2/16. 选择面包机的和面功能
3/16. 和面完成后，取出面团放入一个大碗，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大
4/16. 面团发酵的时候，可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁，马苏里拉芝士刨成丝
5/16. 用手指在面团中戳个洞，如果这个洞不回缩，说明发酵已经完成
6/16. 把发酵后的面团取出，挤出空气，分成需要的份数（比如做8寸的，就分成3份），放在温室下醒发15分钟
7/16. 案板上洒些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁
8/16. 用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄、四周厚的形状
9/16. 在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起来
10/16. 烤盘垫锡纸，在锡纸大概放面饼的地方涂一层橄榄油，然后把面饼铺在烤盘上，放在温室下发酵20分钟
11/16. 发酵好之后，用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀
12/16. 均匀撒上马苏里拉芝士
13/16. 撒上香肠片
14/16. 撒上香干片，再撒上马苏里拉芝士
15/16. 撒上洋葱，放入已预热的烤箱中层，200度，先烤10分钟左右
16/16. 烤10分钟左右后，取出来，撒上马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护眼睛、促进代谢、促进胃肠蠕动等功效；与杨桃、羊骨、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香肠香干披萨热量1175 千卡
- 脂肪26.56 克
- 蛋白质47.1 克
- 碳水化合物156.03 克
- 钠586.6 毫克
- 钙799 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾75 毫克