| 溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 620克 | 溜肉段热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡，相当于爬楼梯180分钟消耗的热量...480 | |||||
溜肉段的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（约300克）、青椒（适量）、红尖椒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉（约30克）、面粉（约10克）、嫩肉粉（适量）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）
1/13. 葱切小段
2/13. 蒜拍碎
3/13. 青椒,红椒洗净切块
4/13. 碗内放酱油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用
5/13. 里脊肉洗净切2cm-3cm小块,放料酒,姜,嫩肉粉,少量盐抓匀,腌制片刻
6/13. 鸡蛋,磕入碗中打散,放面粉,淀粉,少许盐,少量清水调成糊状,放入肉块包裹均匀
7/13. 起油锅烧微热,依次放入肉块炸至熟透沥油捞出
8/13. 转大火,将油烧滚,放入肉块复炸至金黄沥油捞出
9/13. 锅内留底油,放葱,蒜爆香
10/13. 放入青,红椒翻炒
11/13. 放入肉块
12/13. 倒入料汁,淋上少许麻油,翻炒上色入味即可
13/13. 咸香酥嫩
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、滋阴润燥等功效；可与芸豆、菜花、蒜搭配；与菠菜、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、减肥、镇痛等功效；可与包菜、鸡翅、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
你可能还喜欢
营养信息
- 溜肉段热量1441 千卡
- 脂肪43 克
- 蛋白质30.6 克
- 碳水化合物59.2 克
- 钠94.5 毫克
- 钙37 毫克
- 铁7.76 毫克
- 钾1571 毫克