| 美味无敌红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 385克 | 美味无敌红烧肉热量/卡路里1831千卡 | |||
 热量1831千卡，相当于网球262分钟消耗的热量...420 | |||||
美味无敌红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、大料（3～4个）、姜片（适量）、花椒，桂皮（适量）、红烧酱油，料酒（适量）
1/9. 将生肉切块
2/9. 与冷水同时下锅，烧开，去浮沫，将肉捞出备用，保留肉汤
3/9. 准备调料一宗
4/9. 这是焯好的肉和肉汤
5/9. 锅中加入适量油，放入冰糖小火炒糖色，直至全部溶化变色
6/9. 将肉倒入油锅，迅速翻炒，均匀上色，加姜片翻炒
7/9. 加入肉汤，各种调料，大火烧开
8/9. 转中火45分钟，收汁
9/9. 出锅了，加入了三枚山鸡蛋，同肉一样美味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、补充蛋白质等功效；可与紫菜、萝卜、白菜搭配；与甘草、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、促进胃肠蠕动、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、助阳、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味无敌红烧肉热量1831 千卡
- 脂肪58.53 克
- 蛋白质14.37 克
- 碳水化合物83 克
- 钠110.6 毫克
- 钙90 毫克
- 铁8.17 毫克
- 钾393 毫克