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老孟海参过油肉

老孟海参过油肉的热量和减肥功效

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老孟海参过油肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
海参158千卡78千卡16.5克0.2克
全蛋液36千卡144千卡13.3克8.8克
玉米淀粉69千卡346千卡1.2克0.1克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
1千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
总量308老孟海参过油肉热量/卡路里312千卡
割稻 热量312千卡,相当于割稻95分钟消耗的热量...198

老孟海参过油肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

海参(2个)、通脊(200克)、全蛋液(25克)、料酒(适量)、玉米淀粉(20克)、生抽(适量)、盐(2克)、老抽(一点点)、葱姜碎(适量)、葱段(适量)、醋(适量)
老孟海参过油肉的做法图解1

1/8. 海参洗净 剖成几条 在清水里再泡一下备用

老孟海参过油肉的做法图解2

2/8. 通脊切片 放入料酒 全蛋液 生抽 玉米淀粉 和一点点老抽

老孟海参过油肉的做法图解3

3/8. 抓呀抓呀抓 把水份都抓进肉里 让肉片看起来是比较粘稠的状态

老孟海参过油肉的做法图解4

4/8. 半根葱 一小半和姜一起切碎用来煸锅
一多半斜刀切成段备用

老孟海参过油肉的做法图解5

5/8. 锅中放底油 油可以多一些 七成热时把葱姜碎先下入 然后放入肉切 滑炒一下

老孟海参过油肉的做法图解6

6/8. 紧接着下入海参 放一点儿盐 快速翻炒

老孟海参过油肉的做法图解7

7/8. 放入斜切的葱段 再炒一下 临关火前 淋上一些醋,香味一起来 关火出锅~

老孟海参过油肉的做法图解8

8/8. 装盘,白饭在哪里~

食材功效信息

海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴补肾、养心润燥、抑制血栓的形成等功效;可与竹笋、芦笋、羊骨搭配;与柿子、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、美容护肤、保护肝脏等功效;可与西红柿、生菜、荠菜搭配;与兔肉、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、益气生津、和胃等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

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营养信息

  • 老孟海参过油肉热量312 千卡
  • 脂肪9.5 克
  • 蛋白质46 克
  • 碳水化合物142.9 克
  • 10942.7 毫克
  • 432 毫克
  • 21.8 毫克
  • 215 毫克

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