| 燕麦菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 燕麦 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 465克 | 燕麦菠萝包热量/卡路里1591千卡 | |||
 热量1591千卡，相当于芭蕾舞331分钟消耗的热量...288 | |||||
燕麦菠萝包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备材料，我买回来的燕麦颗粒有点大，用料理机稍稍打碎
2/16. 所有干性材料混合，盐放得离酵母远一点噢
3/16. 加鸡蛋加水
4/16. 揉成团就可以加黄油啦，不用揉到很光滑的那种
5/16. 加黄油后揉至出膜，看看，多好的一张燕麦手膜
6/16. 出膜后揉成团进行基础发酵至2倍大，时间约1小时。
7/16. 基础发酵完了之后把面团排气，揉成等份的小面团中间发酵15分钟
8/16. 黄油加糖打至发白，然后加入鸡蛋继续打发均匀
9/16. 筛入低粉，切拌材料至不见干粉
10/16. 做好了酥皮，小面团的中间发酵也好啦！
11/16. 取一酥皮面团稍稍按扁
12/16. 拿一面团边按压边旋转直至酥皮包裹3/4面团
13/16. 全部包好后用刀划纹路，之后进行最后发酵45分钟，至2倍大。最好制造一个湿度大，温度38左右的发酵环境，温度湿度达不到也是可以的，我试过，不过时间会长一点。
14/16. 发酵完成后刷蛋液，放入预热好180度的烤箱烤15分钟左右，表面有少许的焦颜色就Ok啦
15/16. 成品！
16/16. 来一张特写呗^~^
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
燕麦的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、润肠通便、浮肿等功效；可与香蕉、对虾、小米搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、抗菌抑菌、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与苋菜、银鱼、西红柿搭配；与兔肉、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 燕麦菠萝包热量1591 千卡
- 脂肪223.56 克
- 蛋白质69.69 克
- 碳水化合物436.849999 克
- 钠10382.6 毫克
- 钙297 毫克
- 铁12.93 毫克
- 钾829 毫克